北栄のスイカ酒

今度はすいか酒を作りました。

すいか酒

☆*:・'｀★レシピ☆。.:*:・'｀★

すいか　　　１ｋｇ

氷砂糖　　１５０ｇ

ホワイトリカー　　１．８ℓ

レモン　　４ケ（１ケ月後）

１、皮と白い部分を取り、イチョウ切りにする。
タネは取らなくても良いそうです。

２、貯蔵ビンにすいかを入れ氷砂糖を入れる。

３、ホワイトリカーを注ぐ。

４、１ケ月後に酸味を補うため皮を剥いたレモンを輪切りにして入れる。

漬け込むすいかをちょっとかじってみたけど…
甘くない！
ショック！

なので氷砂糖を５０ｇ増やして見ました。
うまくいくといいな。


飲み頃は２ケ月後くらいでしょうか
楽しみを一つ増やすことが出来て嬉しいです♪

貯蔵している倉庫に入ったついでに
前回漬けた「ブルーベリー酒」を見てみました。

こんな感じにキレイに色が出始めていたので
ゆっくり上下逆さにして混ぜた。

鮮やかな紫色に感動！