夏の料理試食

鯛のカルパッチョ


魚介のマリネと温泉卵
コンソメジュレのせ


夏野菜の冷製パスタ


シーフードカレー


パッションフルーツのババロア


マンゴーのデザートPizza

今月のコース前菜とスープ

今月のディナーコース

ー税込　２，２００円ー

【前菜】
３色玉子のテリーヌ

【スープ】
冷製じゃが芋のビシソワーズ

【魚料理】
鰆のソテー　プヴァンス風

【肉料理】
トロピカル風鶏もも肉のソテー
～ラズベリー風味～

パン

【デザート】
パッションフルーツのババロア

コーヒー







【前菜】
３色玉子のテリーヌ




トマトと玉子とほうれん草


生クリームを使い
丁寧に下処理をし
手間を掛けた一品です。


【スープ】
冷製じゃが芋のビシソワーズ



冷たくて空腹に染み渡るスープ

じゃが芋と玉葱の旨味が
たっぷり詰め込まれたスープです。

スープの中に海老が入ってます♪




今日はここまで
コレから夏料理の試作・試食です。